Tu rêves d’un endroit où profiter du soleil toute l’année, alterner randos iodées et échappées dans l’arrière‑pays, le tout saupoudré d’une histoire millénaire ? Alors tu vas devrais adorer l’Hérault ! Destination quatre saisons par excellence, ce département du sud de la France déroule des ambiances aussi variées que ses paysages : plages dorées, garrigues parfumées, vignobles en terrasses, canyons secrets ou hauts plateaux volcaniques… impossible de s’en lasser !

Côté nature, les grands itinéraires se croisent comme nulle part ailleurs : les ViaRhôna, Canal des 2 Mers, GTMC ou Passa Meridia rejoignent le légendaire chemin de Saint‑Jacques, tandis que GR® de Pays, voies vertes et Oenorandos® multiplient les boucles à pied ou à vélo. En kayak sur l’Orb, en plongée sous‑marine dans les eaux claires du Cap d’Agde, en spéléo sous le causse ou en parapente au‑dessus du lac du Salagou : l’Hérault se vit sur l’eau, sous terre et même dans les airs.

Côté patrimoine : Grecs, Romains, cathares, vignerons révoltés… Chaque pierre raconte ici un chapitre de l'histoire (des cités antiques d’Agde et de Loupian aux ruelles médiévales de Saint‑Guilhem‑le‑Désert, sans oublier les fortifications de Minerve ou les grands ports marchands de Sète). Le Géoparc Terres d’Hérault dévoile d'ailleurs 540 millions d’années d’histoire géologique : cratères, coulées basaltiques, cirques naturels, canyons vertigineux…

Quant aux papilles, impossible de repartir sans lever ton verre de picpoul de Pinet face à l’étang de Thau, savourer une tielle sétoise, des huîtres de la Méditerranée ou un pélardon fondant. Des Côtes de Thongue aux crus de Faugères ou du Minervois‑la‑Livinière, la palette des vins héraultais fait écho à la diversité des sols. Sans oublier les marchés colorés, oliveraies et autres domaines bio !

Photo : Tableau Orientation du Caroux - © Hérault Tourisme - E. Brendle