Nul doute que tu connais déjà cette ville qui voit ses rues inondées de Festayres en blanc et rouge au moment des fêtes. En revanche, peut-être que tu ne savais pas qu'on pouvait s’y rendre en train de nuit depuis Paris et ce, à partir de seulement 29 € ! En tout cas, une chose est sûre, Bayonne mérite vraiment une visite en dehors de la saison estivale, que ce soit pour quelques jours ou simplement pour le week-end. On t'a donc concocté un programme de 48h pour tirer le meilleur de ton séjour dans cette ville emblématique du Pays basque.
Photo © Visit Bayonne
Rien de mieux pour commencer ton expérience bayonnaise que de te rendre aux halles de Bayonne. Situées sur le bord de la Nive, on y trouve une bonne quantité de commerces en son intérieur, ainsi qu’à l’extérieur une multitude de cafés et de stands. Ce marché gastronomique est réputé pour sa qualité et sa diversité ainsi que pour son ambiance. D'ailleurs, un samedi par mois, les Bayonnais se réunissent sur les balcons des Halles pour entonner des chants basques, ajoutant du charme et de l'authenticité à l'expérience ! C'est donc le parfait endroit pour commencer ta journée. Surtout, si tu veux faire des emplettes gastronomiques et ramener chez toi des produits locaux frais, comme du jambon de Bayonne ou du piment d'Espelette, c'est le moment ou jamais.
Adresse : 2 quai du Commandant Roquebert, 64100 Bayonne
Photo © Atelier du Chocolat
En plus du jambon, le Pays Basque est aussi célèbre pour sa production de chocolat ! Ce savoir-faire, importé d’Espagne au XVII° siècle, est exposé au musée du Chocolat sous forme d'une visite ludique de 90 minutes accessible pour petits et grands. Tu en ressortiras non seulement instruit sur la transformation des fèves de cacao et le travail des chocolatiers, (que tu observeras à l'œuvre pendant la visite), mais surtout les papilles comblées par la session de dégustation de chocolat en fin de visite ! Les plus petits pourront même participer à un atelier de peinture sur chocolat. Et à la fin, passage obligé par la route de la tentation, aussi connue sous le nom de "la boutique".
Adresse : 7 allée de Gibéléou, 64100 Bayonne
https://www.atelierduchocolat.fr/fr/page/2-le-musee-du-chocolat
Photo © Visit Bayonne
Le plus vieux quartier de la ville, le Grand Bayonne, abrite les monuments les plus emblématiques de la ville : l'hôtel de ville et théâtre, les fortifications de Vauban... Dès ton arrivée en train, tu auras à coup sûr aperçu les flèches de l'impressionnante cathédrale Sainte-Marie, classée au patrimoine de l'Unesco ; tu seras cloué(e) sur place en pénétrant à l’intérieur, je te le garantis. En plus de ça, l'édifice possède un cloître datant des XIII°-XIV° siècles et figurant parmi les plus grands de France. Autour de la cathédrale, tu peux te balader dans les ruelles médiévales de ce vieux quartier, pour finir par exemple sur la jolie place Bernard de Lacarre, ou sur le boulevard Lachepaillet pour observer les fameux remparts de la ville. Pour en apprendre plus sur ce quartier historique de Bayonne, l'Office de Tourisme propose une sélection de visites guidées à travers la ville, dont plusieurs dans le Grand Bayonne.
https://www.visitbayonne.com/vos-envies/que-faire-et-que-voir-a-bayonne/visiter/visites-guidees/
Photo © Visit Bayonne
Après le "Grand", place au "Petit" Bayonne, autant ancien et historique que populaire et animé. Après tout, c'est ici que se trouvent les universités de la ville. Quartier réputé pour ses maisons aux façades de couleurs vives ainsi que pour ses étroites ruelles médiévales, c'est surtout dans cette zone qu'on te conseille de sortir le soir ! Les rues se remplissent vite d’une ambiance festive dès le début de la soirée (particulièrement le jeudi) et te proposent une multitude de bars et de restaurants tous plus conviviaux les uns que les autres. Te laisseras-tu tenter par des spécialités basques ?
Photo © Visit Bayonne
Pour finir, on t'invite à découvrir le quartier Saint-Esprit, le berceau du street-art bayonnais. Tu peux découvrir les sublimes fresques présentes dans presque toutes les rues, à pied comme à vélo… ou même en tuk-tuk. Pour en apprendre plus sur le passé et l'arrivée du street-art dans la ville, la Kaxu Galerie propose des visites guidées dans le quartier, retraçant son histoire et t’indiquant la backstory des plus belles œuvres. D'ailleurs, au mois d’octobre, la galerie organise le festival Points de Vue ; des artistes venus de partout envahissent la ville avec des fresques plus folles les unes que les autres. Le quartier Saint-Esprit est à lui-même un "musée à ciel ouvert" !
https://www.kaxu.fr/visitesguidées
Photo © Izirider
Découvre Bayonne autrement avec les trottinettes de chez Izirider. Enfourche un deux-roues tout-terrain pour longer les bords de la Nive tout en sillonnant un superbe espace naturel protégé. La balade dure deux heures et inclut une petite pause gourmande à la Pasarella Guinguette pour déguster des tapas. Si tu n'as jamais manié un tel engin, pas de panique ! Un moniteur te fournira les explications nécessaires à la conduite du véhicule, ainsi que des protections ; et bien évidemment tout cela est inclus dans le prix. Somme toute, c'est le parfait plan pour une balade en famille (à partir de 14 ans).
Rendez-vous à l'Office du Tourisme : 25 place des Basques, 64100 Bayonne