Où manger végétarien à Budapest : Le guide des bonnes adresses
Publié le 6 février 2024, modifié le 14 mai 2024

Où manger végétarien à Budapest ? Quand on évoque la gastronomie des pays de l'Est, on a souvent en tête le traditionnel goulash et d'autres plats consistants à base de viande. Cependant, ces dernières années, surtout à Budapest, la scène culinaire évolue et s'ajuste aux nouveaux enjeux et habitudes alimentaires. Dans notre guide des bonnes adresses, découvre des restaurants végétariens, vegan, et hybrides qui revisitent les classiques de la cuisine hongroise !
Avant de te mettre à table, on te donne quelques idées de spécialités hongroises à tester :
- Le lángos : un pain plat frit, généralement garni. Traditionnellement, il est servi chaud et peut être agrémenté de toppings tels que de l'ail écrasé, du fromage râpé...
- Le goulash : c’est un ragoût consistant à base de viande (souvent du bœuf), de légumes, d'oignons et de paprika. Dans le guide des bonnes adresses, on te donne des restaurants qui revisitent ce plat en version végétarienne.
- Les töltött Paprika (Poivrons Farcis) : Des poivrons verts ou rouges sont farcis avec un mélange de riz, de légumes, d'oignons et parfois de champignons, puis cuits lentement dans une sauce tomate parfumée.
- Le rakott Krumpli (Gratin de Pommes de Terre) : Des tranches de pommes de terre cuites sont alternées avec des œufs durs, des tranches de tomates, et parfois du fromage ou de la crème sure, le tout cuit au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
1. Restaurants
À la recherche d'un resto végétarien à Budapest ? On te livre nos meilleures adresses pour déguster local et veggie. Si la cuisine hongroise ne te fait pas vibrer, pas de panique. À Budapest, les options végétariennes et vegan sont légion, surtout du côté de la cuisine indienne, méditerranéenne et même dans le fast-food.
Végétarien & Vegan
- Szabad Bisztró: Ici, plonge dans une ambiance calme et accueillante tout en dégustant une cuisine locale et végétalienne. En bonus, termine le repas avec l'un de leurs délicieux cafés.
Adresse : Budapest, Király u. 101, 1077 Hongrie
Prix : €€
- Macska: Avec un menu qui change quasiment tous les jours, Macska utilise des ingrédients locaux et de saison pour concocter des plats végétariens et végétaliens savoureux. L'ambiance pub en fait un lieu privilégié pour déguster les délices de la cuisine hongroise et boire un verre.
Adresse : 8. Budapest, Berkocsis u. 23., Budapest, Hongrie
Prix : €€
- VegaKucko: Dans un esprit de cantine moderne, le restaurant revisite les plats traditionnels hongrois avec une touche végétarienne, végétalienne et sans gluten. Que tu choisisses de déguster sur place ou à emporter, VegaKucko propose une expérience gastronomique qui met en valeur la créativité et la saveur des ingrédients
Adresse : Boráros tér 3, Budapest, Hongrie
Prix : €
- Kozmosz Vegan Restaurant: Si tu recherches une expérience culinaire végétalienne authentique à Budapest, le Kozmosz Vegan Restaurant est l'endroit parfait. Ce restaurant familial se distingue par ses plats savoureux et créatifs, tous préparés avec des ingrédients 100% d'origine végétale.
Adresse : Budapest, Hunyadi tér 11, 1067 Hongrie
Prix : €
- Lángos: Pour manger sur le pouce, rien de mieux que de tester le lángos, une spécialité de la cuisine de rue hongroise. Rendez-vous au marché de la rue Fény pour déguster ce pain frit garni.
Astuce pour trouver le stand : entre dans le marché, monte l'escalator jusqu'au dernier étage, le stand est à droite.
- Napfényes Étterem: Ce restaurant propose une variété de plats délicieux, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux. L'ambiance chaleureuse et décontractée rend cet endroit idéal pour une pause repas saine et gourmande.
Adresse : Budapest, Ferenciek tere 2, 1053 Hongrie
Prix : €€
Avec options végétariennes
- Vagon Étterem: Poursuis l'aventure en train dans un ancien wagon restaurant. Ici, l'ambiance prime sur la gastronomie, mais tu trouveras des plats populaires hongrois et quelques options végétariennes à la carte.
Adresse : Budapest, Vérmező út 70-72, 1013 Hongrie
Prix : €€
- Frici Papa: Plonge dans le Budapest des années 1980 pour une cuisine authentique. Chez Frici Papa, découvre des plats typiques de la gastronomie hongroise, avec des options végétariennes ! Si tu goûter à une expérience locale, c’est l’endroit qu’il te faut.
Adresse : Budapest, Király u. 55, 1077 Hongrie
Prix : €
2. Cafés, Boulangeries & Douceurs
Pour entamer la journée du bon pied ou faire une pause entre deux explorations, toutes les excuses sont bonnes pour dénicher l'un des nombreux cafés à Budapest. Et la bonne nouvelle, c'est qu'on a repéré pour toi des endroits cosy qui proposent une carte locale et veggie.
Végétarien & Vegan
- Szelence Café: Difficile de trouver une adresse plus locale que celle-ci ! Anna t'accueille dans la maison de ses grands-parents transformée en un charmant café-restaurant familial. À la carte, une belle sélection de plats et pâtisseries végétariennes ou vegan.
Adresse : Budapest, Pauler u. 8, 1013 Hongrie
Prix : €€
- Mütyür Kürtőskalács: C'est l'heure de tester les kürtőskalács, ces gâteaux à la broche recouverts de sucre que tu vois partout dans la ville. On t'a trouvé la bonne adresse pour tester cette pâtisserie !
Adresse : Budapest, Pozsonyi út 7, 1137 Hongrie
Prix : €
- Napfényes Cukrászda és Pékség: Envie d'un petit déjeuner, d'un sandwich pour accompagner tes visites ? Dans cette boulangerie vegan, un large choix de pâtisseries, viennoiseries, sandwichs, et même des salades t'attend.
Adresse : Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 65, 1065 Hongrie
Prix : €
Avec options végétariennes
- Blue Bird Roastery: Ici, découvre une sélection remarquable de grains torréfiés maison dans une ambiance artistique et décontractée. En plus des cafés, profite de petits déjeuners avec une multitude d'options végétariennes.
Adresse : Budapest, Rumbach Sebestyén u. 12, 1075 Hongrie
Prix : €€
- Sirius Teahaz: Plutôt thé que café ? Sirius est l'endroit idéal pour toi. Avec une sélection de 75 thés, une atmosphère cosy, et des coins cachés parfaits pour lire, c'est comme à la maison.
Adresse : Budapest, Bródy Sándor u. 13, 1088 Hongrie
Prix : €€