Le guide ultime des adresses végétariennes à Rome
Dans ce guide, on a réuni toutes nos bonnes adresses de restaurants et de glaciers à Rome. Et comme on pense à tout le monde, tu peux y trouver des restaurants végétariens, vegan et avec des options végétariennes. On te recommande vivement de réserver en avance, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, car la plupart des restaurants que nous te proposons sont de petites enseignes avec un nombre de tables limité.
Les spécialités romaines
La cuisine italienne, réputée parmi les meilleures au monde, rend difficile la sélection de quelques spécialités parmi sa richesse. Comme on est à Rome, on va se concentrer sur les plats traditionnels de la capitale ! Voici ce qu'on te propose de goûter si tu es perdu devant le menu du restaurant :
- Cacio e Pepe : Simple et efficace mais terriblement bon, ce plat de pâtes emblématique de Rome est préparé avec du fromage Pecorino Romano, du poivre noir et des pâtes.
- Supplì : La collation des Romains, il s'agit de boulettes de riz frites, souvent farcies de mozzarella.
- Carciofi alla Romana : En dehors de Rome, ce n’est pas le plat le plus connu, mais ici tout le monde en mange ! Les artichauts à la romaine sont cuits lentement avec au cœur un mélange d’ail et de persil.
- Tiramisu : Le dessert emblématique italien composé de couches de biscuits imbibés de café, de mascarpone et de cacao. Dans la liste de nos adresses, tu pourras en trouver des versions vegan !
- Maritozzo : Le tiramisu est à l’Italie ce qu’est le Maritozzo à Rome. Mais qu’est-ce donc ? Ce dessert romain consiste en un petit pain sucré souvent fourré de crème de ricotta.
Les meilleurs restaurants végétariens et vegan de Rome
Les restaurants 100% végétariens et vegan à Rome
Misticanza Osteria Della Terra : Dans ce petit restaurant, on te propose un menu de saison, avec des produits frais et locaux, et des assiettes dignes du guide Michelin ! Au menu, tu retrouves des plats et des desserts traditionnels de la cuisine italienne. Tous les plats sont végétariens, et tu as aussi des options vegan.
Adresse : Via Cesare Baronio, 179, 00179 Roma RM, Italie
Prix : €€
Prima la Materia : Si tu veux bien manger et sur le pouce, on te recommande cette pizzeria végétarienne avec un large choix de pizzas à la part. Ici, la carte change en fonction des saisons et les produits viennent de la région. En plus des pizzas, tu peux tester différents snacks comme les arancinis.
Adresse : Via Cesare Baronio, 24, 00179 Roma RM, Italie
Prix : €
Rifugio Romano : Une ambiance de trattoria traditionnelle, des plats de saison et tout ça 100% vegan, ça te dit ? Sur la carte, tu retrouves les grands classiques de la gastronomie italienne comme les pâtes carbonara, amatriciana ou cacio e pepe, des pizzas et des desserts comme le tiramisu. La réservation est obligatoire car le restaurant compte peu de tables. Tu peux réserver directement sur leur site web.
Adresse : Via Volturno, 39/41, 00185 Roma RM, Italie
Site internet : Rifugio Romano
Prix : €€
Rifugio Romano
Nativa Ristorante : Autour de toi, une ambiance chaleureuse ; devant toi, une assiette digne d'un restaurant étoilé. Tous les plats proposés à la carte sont 100% vegan et bio, certains sont également sans gluten. Dans ce restaurant, ils revisitent des plats traditionnels comme les arancinis, les lasagnes ou encore le risotto.
Adresse : Via Umberto Moricca, 100, 00100 Roma RM, Italie
Prix : €€
Les restaurants avec options végétariennes
Si tu cherches un restaurant authentique pour déguster des plats traditionnels, on a déniché 3 adresses qui conviendront à tous les goûts. Ces restaurants offrent également des options végétariennes pour satisfaire toutes les préférences.
Au menu, une belle sélection de pâtes, de fromages, et même de vins pour accompagner ton repas.
- Da Tonino – Trattoria Bassetti
Adresse : Via del Governo Vecchio, 18-19, 00186 Roma RM, Italie
Prix : €
- Osteria Del Rione
Adresse : Via Basento, 20, 00198 Roma RM, Italie
Prix : €
- Nerone
Adresse : Via del Viminale, 7A, 00184 Roma RM, Italie
Prix : €€
Les meilleures glaces vegan et éthiques de Rome
Impossible de rédiger un article sur les restaurants à Rome sans mentionner les glaces emblématiques. Ici, on te présente des glaciers 100% vegan ou hybrides avec des options sans lactose. En règle générale, la plupart des glaciers proposent désormais des glaces à base végétale, des sorbets et des cônes vegan. Si ce n'est pas indiqué par une étiquette, n'hésite pas à demander.
Les glaciers vegan
Grezzo Raw Chocolate : Ici, la règle d'or est de ne rien cuire afin de préserver les valeurs nutritionnelles des aliments utilisés. En vitrine, tu trouveras des pâtisseries, des chocolats et bien sûr des glaces. Toutes les douceurs proposées sont vegan, bio, sans gluten et sans sucre blanc.
Adresses :
- Via Urbana, 130, 00184 Roma RM, Italie
- Piazza Mattei, 14, 00186 Roma RM, Italie
- Piazza Euclide, 39, 00197 Roma RM, Italie
Prix : €€
Grezzo Raw Chocolate
Gelarmony Roma : Bien que ce glacier ne soit pas entièrement vegan, il propose le choix le plus large en termes de parfums. Une vitrine est dédiée aux glaces vegan avec une sélection de 12 saveurs. On te conseille d'essayer celle à la noisette !
Adresse : Via Marcantonio Colonna, 34, 00192 Roma RM, Italie
Prix : €
Des glaces naturelles avec option vegan
Gelato San Lorenzo 100 % Naturale : Ici, on te propose des glaces naturelles sans colorant ni arôme, confectionnées à partir de produits locaux et de saison. En plus des glaces traditionnelles, tu trouveras une belle sélection de sorbets et de glaces végétales, tous les cônes étant également vegan.
Adresse: Via Tiburtina, 6, 00185 Roma RM, Italie
Prix : €
Gelato San Lorenzo 100 % Naturale
Fiordiluna : Les glaces les plus éthiques de Rome ! Ici, on te propose un glacier tenu par deux frères qui tiennent à offrir des produits bio, faits maison ou provenant de producteurs locaux. Les sorbets sont confectionnés avec des fruits frais et certaines glaces sont sans sucre ajouté.
Adresse : Via della Lungaretta, 96, 00153 Roma RM, Italie
Prix : €
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