Que faire à Saragosse ?
Tu as prévu un city trip en Espagne ? Ville méconnue et pourtant fascinante, la capitale de l’Aragon (dans le Nord de l’Espagne) est la quatrième plus grande ville du pays. Une ville à taille humaine où l’histoire millénaire dialogue avec la modernité et où se mélangent trésors architecturaux, vignobles urbains, saveurs gourmandes et convivialité. On te présente notre séjour clé en main pour découvrir cette pépite espagnole en 5 jours, testé et approuvé par nos reporters ! Un city trip qui plaira autant aux passionnés de culture qu’aux voyageurs en quête de détente. Suis le guide.
Jour 1 : Arrivée à Saragosse
Installation au cœur de la ville
Après un trajet en train depuis la France jusqu’à la gare de Saragosse (Zaragoza Delicias), tu peux flâner dans la ville avant de te rendre à l’hôtel. Si tu ne sais pas quel hébergement choisir, on te recommande l’Hôtel Avenida (testé par nos reporters), idéalement situé pour découvrir le centre historique.
© Elsa Beaudeux - Ambiance zen à l’Hôtel Avenida
Jour 2 : entre cathédrales et palais
Matin : découverte des lieux historiques emblématiques (Basilique del Pilar, Cathédrale du Sauveur, Lonja et Arco del Déan)
Pour commencer cette journée en beauté, on te propose de découvrir la richesse du patrimoine de la ville, en solo ou avec un guide officiel de Zaragoza Turismo.
La Basilique del Pilar
Impossible de découvrir Saragosse sans visiter la Basilique del Pilar, chef-d’œuvre baroque dominant l’Èbre. Haut lieu de pèlerinage marial, elle impressionne par ses dimensions et ses fresques, dont certaines sont peintes par Goya lui-même !
© Elsa Beaudeux - Le vue depuis les toits de la basilique
La Cathédrale du Sauveur (La Seo)
Tout près, la Cathédrale du Sauveur, construite sur une ancienne mosquée, te surprendra par son mélange de styles, du roman au néoclassique. Son mur mudéjar de la Parroquieta est même classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
© Elsa Beaudeux - L’intérieur de la cathédrale
La Lonja et l’Arco del Deán
Ne manque pas non plus la Lonja (ancienne bourse de commerce) et l’Arc du Doyen, l’un des passages les plus photogéniques de la ville !
Arco del Deán - © Zaragoza Turismo
Après-midi : découverte du Palais de l’Aljafería
Après de bonnes tapas sur la Plaza Santa Marta ou ailleurs, on enchaîne avec le splendide Palais de l’Aljafería, surnommé “le Palais de la Joie”. Ce joyau hispano-musulman du XIe siècle est l’un des palais islamiques les plus septentrionaux d’Europe.
Actuellement, il accueille aussi l’exposition temporaire Goya, du Musée au Palais, qui apporte un éclairage unique sur l’artiste aragonais (en attendant les nouvelles infrastructures prévues pour le Bicentenaire de la mort de Goya en 2028).
© Elsa Beaudeux - Un vrai bijou d’architecture, tant de l’extérieur que de l’intérieur
Soirée : balade sur les places historiques
En fin de journée, retour au centre pour flâner autour des jolies places du cœur historique. L’occasion de t’imprégner de l’atmosphère locale et de profiter des terrasses animées !
Jour 3 : entre vignoble urbain, architecture moderne et ambiance locale
Matin : jardin du Grenache et Expo 2008
Le Jardin du Grenache
Pour ce troisième jour, en longeant les rives de l’Èbre sur le sentier urbain, tu découvriras le Jardin du Grenache, symbole du projet "Saragosse, Capitale Mondiale du Grenache". Avec 129 ceps issus des trois appellations locales (plantés selon les recommandations d’experts agronomes), et un sol enrichi de substrats naturels caractéristiques de chaque terroir (schistes, pierres, sables…), ce petit Jardin est une ode à la culture du vin en pleine ville.
L’Expo 2008 et son architecture contemporaine
Ensuite, direction la zone Expo de Saragosse, aménagée pour l’Exposition internationale de 2008 sur le thème de l’eau et du développement durable. Aujourd’hui, ce quartier moderne au bord de l’Èbre regorge de curiosités architecturales comme le Pavillon-Pont de Zaha Hadid, la Tour de l’Eau et l’Aquarium Fluvial (le plus grand d’Europe !), qui ravit autant les grands que les petits.
Notre reporter Elsa en pleine découverte de l’Aquarium Fluvial
Après-midi : flânerie dans les rues et ambiance locale
Après la visite de l’Expo 2008, rien de mieux que de te perdre dans les ruelles animées du centre historique. Commence par le quartier de l’El Tubo, véritable cœur gastronomique de Saragosse : un dédale de petites rues piétonnes où s’alignent bars à tapas, bodegas et terrasses conviviales. Ici, les habitants se retrouvent en fin de journée pour partager quelques verres et spécialités locales comme les migas aragonaises. The place to be si tu veux sortir le soir et te régaler sans jamais t’ennuyer !
Poursuis la balade du côté de la Plaza del Pilar, épicentre de la ville, toujours animée par les passants, les musiciens de rue et les familles. De là, tu peux rejoindre la Plaza España et l’avenue d’Independencia, grande artère commerçante bordée de boutiques et de cafés.
Si tu aimes l’artisanat et le design, arrête-toi dans quelques échoppes du réseau Made in Zaragoza, qui met à l’honneur les créateurs et artisans locaux (céramiques, bijoux, accessoires, objets de décoration…).
Jour 4 : excursion dans la province
Matin : visite du Monastère de Piedra
Cap sur la campagne aragonaise avec une visite du Monasterio de Piedra, à Nuevalos. Une trésor caché, entre grottes mystérieuses et vestiges cisterciens, au milieu d’un parc naturel somptueux.
© Elsa Beaudeux - La beauté du Monsaterio de Piedra
Autour du monastère : de l’eau et des cascades spectaculaires partout (dont la Cola de Caballo). On ne se douterait pas qu’un paradis comme celui-ci se cache si près de la ville !
© Elsa Beaudeux - La magie des cascades
Après midi : visite de Calatayud et dégustation de vin
Sur la route du retour, tu pourras t’offrir une pause gourmande à Calatayud, une charmante ville aux façades mudéjares. Après un déjeuner typique, une petite visite culturelle te permettra de découvrir son riche patrimoine. Fondée au IXᵉ siècle autour d’une forteresse musulmane, la ville est aujourd’hui réputée pour son patrimoine mudéjar exceptionnel, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Entre héritage musulman, influences chrétiennes et ambiance provinciale chaleureuse, tu pourras notamment admirer la Collégiale de Santa María la Mayor, avec son clocher mudéjar spectaculaire ; l’église San Andrés et ses briques décorées ; la Plaza de España, cœur vivant de la ville, entourée d’arcades ; sans oublier les vestiges de la forteresse musulmane (Castillo Mayor), perchée sur la colline.
Ensuite, direction l’AOP Cariñena pour découvrir le projet "Saragosse, Capitale Mondiale du Grenache" à la cave Libre y Salvaje.
© Elsa Beaudeux - La cave Libre y Salvaje
Une dégustation qui met en avant la richesse des terroirs aragonais.
© Elsa Beaudeux - La dégustation au beau milieu des vignes
Soirée : dîner à Saragosse
Après cette journée bien remplie dans la province, retour à Saragosse pour une soirée sous le signe de la convivialité. À la tombée de la nuit, la ville s’anime : les terrasses se remplissent, les odeurs de tapas flottent dans l’air et l’on entend les conversations résonner jusque tard.
Pour dîner, direction le quartier d’El Tubo, véritable institution pour les amateurs de gastronomie locale. On y enchaîne les tapas - croquetas, ternasco grillé, champignons farcis... - dans une ambiance festive et décontractée. Pour une atmosphère plus paisible, tu peux t’attabler sur la Plaza del Pilar, avec vue sur la basilique illuminée, ou pousser la balade vers la Plaza San Felipe, plus intime, où se cachent plusieurs restaurants créatifs qui revisitent la tradition aragonaise. Le moment idéal pour trinquer à cette aventure aragonaise avec un verre de garnacha local, cépage emblématique de la région.
Ensuite, retour à l’hôtel Avenida pour ta dernière nuit avant ta dernière journée.
Photo : © Elsa Beaudeux - L’endroit parfait pour se ressourcer après une journée bien remplie
Jour 5 : entre saveurs gourmandes et patrimoine caché
Matin : marché, théâtre domain et Patio de la Infanta
Marché Central
Pour ce cinquième jour, retour en ville pour une immersion gourmande au Marché Central, joyau moderniste inauguré en 1903. Entre étals colorés et espaces de dégustation, c’est l’endroit parfait pour goûter aux produits locaux !
Mercado Central- © Zaragoza Turismo
Le Théâtre romain
Ensuite, cap sur la Route de Caesaraugusta, qui permet de plonger dans l’époque romaine de Saragosse, fondée par l’empereur Auguste. Parmi ses étapes, le Musée du Théâtre romain est sans doute la plus spectaculaire.
Théâtre romain - © Sitios de España
Découvert en 1972 et superbement restauré, ce théâtre pouvait accueillir près de 6000 spectateurs, ce qui en fait l’un des plus grands d’Hispanie. Construit au Ier siècle après J.-C., il était recouvert d’un vaste portique et orné de colonnes monumentales qui témoignent de la richesse de la colonie romaine.
Le musée propose un parcours immersif avec maquettes, projections audiovisuelles et pièces archéologiques retrouvées sur place. On y découvre comment la ville romaine s’organisait autour du forum, des thermes, du port fluvial et de ce théâtre, qui servait autant aux spectacles qu’à affirmer la puissance impériale. En sortant, on prend la mesure de l’incroyable superposition des époques à Saragosse : des vestiges romains au cœur d’une ville médiévale et moderne, toujours en mouvement.
Le Patio de la Infanta
Dernière étape de la matinée : le Patio de la Infanta, l’un des joyaux de la Renaissance aragonaise. Un petit trésor caché, souvent méconnu des visiteurs, qui mérite absolument le détour ! Construit au XVIᵉ siècle par le riche banquier Gabriel Zaporta, il ornait à l’origine sa demeure particulière. Manifeste de pouvoir et de raffinement, il se distingue surtout par ses colonnes sculptées de motifs mythologiques, astrologiques et amoureux, qui en font une œuvre à la fois artistique et symbolique.
© Elsa Beaudeux - Les magnifiques ornements du Patio de la Infantia
Pour la petite histoire, le patio est victime d’un incendie au XIXᵉ siècle. Démonté pierre par pierre, il est alors transféré à Paris par un antiquaire. Ce n’est qu’en 1958 qu’il est racheté par l’institution bancaire Ibercaja, rapatrié à Saragosse, et finalement réinstallé dans son siège central, où il est ouvert au public depuis 1980. Aujourd’hui, ce lieu insolite fascine autant les passionnés d’histoire que les curieux : chaque détail de ses reliefs raconte une histoire (signes du zodiaque, scènes de mariage, références à l’alchimie…) reflétant l’univers intellectuel et spirituel de la Renaissance.
Après-midi : détente au Parc José Antonio Labordeta
Pour finir la journée en douceur, direction le Parc José Antonio Labordeta, plus grand espace vert de Saragosse et véritable poumon de la ville. Inauguré en 1929 et rebaptisé en hommage au chanteur et homme politique aragonais José Antonio Labordeta, ce parc de plus de 40 hectares est un lieu de vie incontournable pour les habitants.
Parque J.A. Labordeta - Sitios de España
On y vient pour se promener sous les allées bordées d’arbres, courir, faire du vélo, ou simplement s’asseoir sur un banc pour profiter du calme. Le parc séduit par son mélange d’élégance classique et d’espaces naturels : ses jardins à la française, ses roseraies colorées, ses fontaines monumentales, ses vastes pelouses où familles et amis aiment pique-niquer… On y trouve aussi plusieurs sculptures et monuments dédiés à des personnalités locales, ou encore la majestueuse Escalinata Monumental, qui mène à un belvédère offrant une vue panoramique sur Saragosse.
Bonus : Festival Asalto
En septembre, tu peux aussi profiter de l’Asalto Festival, un grand rendez-vous d’art urbain qui transforme les murs de Saragosse en galerie à ciel ouvert.
Mural Asalto - © Asalto
Le lendemain, tu pourras repartir en train depuis la gare Zaragoza Delicias, direction la France avec des souvenirs plein la tête.
Alors, tu pars quand ?
Cet article a été rédigé en partenariat avec l’Office Espagnol du Tourisme et l’Office de tourisme de Saragosse. Pour aller plus loin, rendez-vous sur https://www.zaragoza.es !
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