Nos meilleures adresses végétariennes à Embrun
Il y a peu, ma copine et moi avons eu la chance de découvrir Embrun, une super destination accessible en train de nuit depuis Paris grâce à Intercités. Au-delà des nombreuses activités de pleine nature, on en a évidemment aussi profité pour tester plusieurs restaurants et leur offre végétarienne.
L'Émulsion des saveurs
Elle est pas belle cette raviole végé ?
Découvert par hasard en nous baladant dans le centre-ville d’Embrun, nous avons finalement profité d’un délicieux déjeuner en terrasse. La cuisine est faite maison, les produits frais, de saison et locaux, le service aimable, la présentation est soignée… Bref, une très bonne adresse avec plusieurs options végétariennes. Nous avons notamment pu goûter le velouté et les ravioles.
Compter à peu près 60 € par personne pour entrée, plat, dessert et vin.
Adresse : 14 Pl. Gén Dosse, 05200 Embrun
La Cantine
Un dessert si bien présenté qu'on hésiterait presque à le déguster...
A seulement une vingtaine de minutes à vélo du centre-ville d’Embrun, nous avons pu profiter d’un repas au bar restaurant la Cantine, à Baratier. Dîner là-bas fait particulièrement sens si comme nous, tu décides de loger à la chambre d’hôtes la Fernande qu’on te présente dans notre article sur les meilleurs hébergements éco-responsables à Embrun, puisque l’enseigne se trouve à seulement 4 minutes de cet hébergement.
Là aussi, les produits sont locaux et de saison, la présentation très soignée et la cuisine délicieuse. On recommande vivement !
Adresse : Pl. du Village, 05200 Baratier
L’abri-Côtier
Le gros point fort de ce restaurant : sa terrasse !
Pour un déjeuner simple au bord du plan d’eau d'Embrun, on te recommande la superbe terrasse de l’Abri-Côtier, le restaurant du Club Nautique Alpin Serre Ponçon. A midi, tu pourras opter pour le wrap végétarien accompagné de ses délicieuses frites de patate douce. En revanche, la carte évolue en soirée et tu pourras donc choisir le feuilleté aux morilles.
Compter à peu près 20 € par personne pour snack, dessert et boisson.
Adresse : Chem. de Chadenas, 05200 Embrun
Pizz'Alpes
Pour une bonne pizza cuite au feu de bois ou un plat montagnard avant de reprendre le train de nuit pour rentrer à Paris. On a pu goûter la pizza végétarienne et la savoyarde, de quoi embarquer avec le ventre plein.
Compter entre 12 et 19 € pour une pizza ou le menu du jour.
Adresse : 9 Pl. Saint-Marcellin, 05200 Embrun
Tolt - aka Benjamin Martinie - est réalisateur, Youtubeur et auteur spécialisé dans le voyage depuis plus de 10 ans. Il s’est d’abord fait connaître avec sa série "Don’t go to…”, tournée caméra au poing aux quatre coins du monde. Ces vidéos, visionnées plusieurs millions de fois et saluées par la critique, ont été relayées dans de nombreux médias (France Info, Nat Geo, Le Point...) et distinguées par plusieurs prix ou nominations (Travel Video Awards, Resistance Film Festival...).
En 2019, il prend un virage décisif et renonce à l’avion pour se consacrer au voyage responsable. En 2023, il fonde HOURRAIL !, le média communautaire de référence sur le voyage bas carbone qui rassemble aujourd'hui plus de 500 000 passionnés.
A travers ses articles, ses vidéos et interviews d'experts, il décrypte avec rigueur et pédagogie les enjeux liés au tourisme, au climat et au transport ferroviaire. Son objectif : prouver qu’on peut voyager et être heureux, sans prendre l’avion.
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